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jueves, 28 de mayo de 2015

Los Valles Calchaquíes, un viaje al desierto de Dios

Los Valles Calchaquíes son un sistema de valles y montañas del Noroeste de Argentina que por 520 km se extienden de Norte a Sur por la región centro de la provincia de Salta, extremo oeste de la provincia de Tucumán y región noreste de la provincia de Catamarca.

Tolombón
En toda su extensión, los valles se encuentran sembrados de pueblos antiguos,  sitios precolombinos y coloniales, en gran medida intactos, como Cachi, Amaicha del Valle, Santa María, Cafayate, San Carlos, Angastaco, Molinos, Seclantás, entre otras.
Además de toda esa riqueza y como otro regalo de Dios, el valle tiene el encanto especial de ser una de las zonas vinícolas mas prestigiosas del mundo. Arrancando en los 1700 msnm hasta los 3100 msnm, es la zona productora de vinos mas alta del planeta. Y quien haya podido visitar los viñedos que allí se cultivan, podrán entender el impacto profundo que estas condiciones transmiten a las uvas y por ende al vino.

Dávalos, Etchart, Asmet, Mournier y Figueroa entre tantos otros hombres y mujeres dedicados a la viticultura, hace décadas vienen dejando un profundo surco en los Valles Calchaquíes. Ese arduo trabajo sostenido en el tiempo, ha logrado identificar a los vinos del NOA, como exponentes de altísima calidad y con un sentimiento de pertenencia único.

Ese trabajo también ha logrado inspirar a nuevas generaciones, que toman este legado, como parte de la tradición y la cultura vallista.
El Esteco en Cafayate

En un reciente viaje por la zona, he podido conocer a una nueva generación de enólogos e ingenieros agrónomos, casi todos entre 30 y 45 años, que siguiendo ese rumbo marcado por los mayores, también están dejando su impronta en los vinos que elaboran.

El viaje en si mismo fue puro disfrute y aprendizaje, en lo personal quedé impactado por la belleza del entorno natural, por la calidez del trato humano y por supuesto, por el trabajo que allí se hace con los vinos.

También esta recorrida me ha servido para derribar algunos prejuicios que tenía sobre los vinos del NOA  y a la vez ratificar algunos conceptos que correctamente tengo desde hace tiempo.
He vuelto con la grata sensación que en estos valles, el terruño parece marcar con notoriedad la clase de vinos que de allí salen. Suelo calificarlos como enérgicos, tanto blancos como tintos, suelen mostrarse con mucho color y con bastante concentración, de acidez baja a moderada y con ese particular perfil que a mi me evoca a las especias, pero que los mas conocedores llaman, el perfil "vallisto".

Las nuevas modas que hablan de frescura y menos madera, también han llegado allí, y casi todo lo que he probado va tomando ese rumbo sin perder identidad. En mi caso particular, me parece el camino mas acertado.
Viñedos en Molinos a mas de 2600 msnm
Sigo pensando que los vinos del NOA son distintos, porque el lugar geográfico y sus suelos son distintos, el clima y la insolación son distintas y por supuesto los hombres y mujeres que hacen vino en ese desierto de Dios, también son distintos.


En definitiva,  he profundizado mi eterno romance con los vinos del NOA. 
En próximas entradas les cuento un poco mas en detalle.

sábado, 16 de mayo de 2015

NOA Wine Tasting 2015, la gala del Malbec

Otra edición del NOA Wine Tasting  se consolidó con singular éxito. El evento, que congrega a enófilos y entusiastas del vino principalmente,  tuvo su edición honrando a nuestra emblemática cepa, el malbec. 55 muestras de diferentes partes del país se degustaron a ciegas reflejando las distintas expresiones que adquiere a lo largo y ancho de nuestro suelo.

Los participantes destacaron cuán variable se muestra según el "terroir" de donde provenga y resaltaron la excelente calidad percibiendo los vinos todos muy parejos en cuanto a la hora de elegir sus preferidos, al punto de quedar 2 muestras compartiendo el segundo puesto con idéntica cantidad de puntos según el cálculo del promedio.

Como ocurrió en la edición anterior, entre las diferentes tandas de vinos por las que estaban separados, se pudo entretener el estómago con appetizers, tapas y empanadas,  para terminar con una suculenta cena que antecedió a la entrega de varios premios de considerable importancia.

También cada participante se llevó como obsequio de la organización la copa del evento grabada con el logo del mismo y toda la información respecto a los vinos degustados y donde poder adquirirlos.

La degustación fue dividida en 3 tandas de acuerdo a sus precios.
A continuación les dejo el podio del evento:

Ronda 1 : hasta $110
1_ Cafayate Reserva Malbec 2013
2_ Noble de San Javier Malbec 2013
3_ Tukma Reserva Malbec  2011
4_ Kaiken  Malbec  Reserva 2012
5_ Luna Malbec  2013


Ronda 2: $110 a $210
1_ La Estancia de Cafayate Malbec  2013
2_ Gran Impaciente Malbec  2013 compartiendo puesto con Kaiken Ultra Malbec  2012
3_ Piattelli Reserve Malbec  2013
4_ Cafayate Gran Linaje Malbec  2013
5_ Malbec de Ángeles  Malbec  2011


Ronda 3: más de $210
1_Piattelli Grand Reserve Malbec  2013
2_ Laborum Malbec  2014
3_ Altupalka Malbec-Malbec  2012
4_ Altupalka Malbec Extremo 2011
5_ Colomé Auténtico Malbec  2012


Como consideración personal quisiera dejar algunos puntos para resaltar:

-Organización perfecta, no encuentro puntos negativos para destacar.
-Vinos a temperatura ideal de cata y servicio profesional.
-El salón es muy amplio con buena distancia una mesa de otra.
-La comida principal fue bien abundante, sabrosa y preparada minutos antes de ser servida.
-Todo el evento se pudo seguir por pantalla gigante con detalle de cada muestra.
-Climatización perfecta, en ningún momento sentimos frio ni calor.
-Me llamó la atención la poca contaminación sonora, ya que éramos casi 80 personas y existía un clima de tranquilidad muy confortable. Seguramente se deba a que los asistentes en su gran mayoría eran norteños, los eventos de Buenos Aires suelen ser muy bulliciosos.

Con respecto a los vinos, debo admitir que los nuevos malbec que se avecinan van por un camino mas fresco, tratando de diferenciarse de otras añadas donde la extrema madurez primaba. Veremos cuanto dura esta nueva tendencia que a mi parecer, es un punto a profundizar.

En resumen creo que es un evento que ningún enófilo norteño debería perderse, ya que es de características únicas en su zona de influencia.

¡Felicitaciones a los organizadores y a todas las bodegas participantes!


Espero volver en la próxima edición.

martes, 5 de mayo de 2015

NOA Wine Tasting 2015

El próximo sábado 9 de mayo y por segundo año consecutivo,  se realizará el NOA Wine Tasting 2015. Un evento enófilo de características únicas para el Noroeste argentino.


La cita es a las 17:30 hs en el HOTEL GARDEN PARK SUITES Y EVENTOS , de la ciudad de San Miguel de Tucumán, provincia de Tucumán.

Este año los sommeliers Silvio Martinelli y Leandro Carrizo (los organizadores del evento) decidieron darle el papel protagónico al Malbec, tratando de integrar el máximo posible de provincias productoras. Por supuesto que estarán Mendoza y Salta como los dos gigantes que dominan la escena, pero también habrá vinos de Tucumán, Buenos Aires, La Rioja, Córdoba y Patagonia.

La modalidad elegida será cata a ciegas y en rondas por rango de precio.
Hasta la última grilla que me ha llegado, 36 bodegas estaban confirmadas, por lo que supongo que habrá una variedad interesante para testear.

El año pasado no pude ir por cuestiones laborales, pero este año daré el presente, ya tengo reservada mi entrada y con el entusiasmo a flor de piel.

A la vuelta les cuento de que se trata.